Recette Energy balls, power balls pour les sportifs

Voici une recette qui va vous donner de l’énergie pour affronter l’automne. Les energy balls ou power balls sont des petites collations saines à base de pollen dérivées des barres de céréales. De nombreuses recettes existes, les energy balls peuvent en effet être réalisées avec différents ingrédients en fonction des bienfaits recherchés. Cette collation naturelle peut être consommés au petit-déjeuner, en collation durant la journée ou avant un entraînement.

Ces petites boules pleines d’énergie sont principalement composées de glucides (sucre lent et sucre rapide) naturellement présent dans les céréales tels que l’avoine et le quinoa. Ils apportent une source d’énergie disponible directement pour votre corps ainsi qu’une source d’énergie diffusée de façon plus lente pour tenir dans la durée. Une véritable aubaine pour les sportifs.Très facile à réaliser et à transporter, les energy balls deviendront votre nouvelle gourmandise préférée. Découvrez ma version des energy balls, pensée pour les sportifs, qui vous aidera à prendre des forces et garder le rythme malgré le changement de température automnal.

Les ingrédients

  • 100g de flacon d’avoine
  • 70g de quinoas cru
  • 250g de figues séchées ou de pâte de figue séchés
  • 50g de pollen en pelote
  • 80g de mélange graines de chia et de graines de lin
  • 20g de baies de goji
  • 1 c à c de levure de bière
  • 1/2 c à c de curcuma et une pincée de poivre
  • 1/2 c à c de cannelle
  • 1 à 2 c à s de miel de sapin au ravinsara

Les valeurs nutritionnelles

Pour 1 boule :
  • 90 calories environs
  • 12g de glucides, dont 5g de sucre
  • 3g de lipides
  • 3g de proteines

La recette des energy balls sportives en vidéo

Recette Energy Balls power balls, collation pour les sportifs

Les étapes de la recette

  1. Commencez par torréfier l’avoine quelques minutes au four à 180°, en surveillant bien la cuisson.
  2. Mixez ensuite les figues séchées afin d’obtenir une pâte.
  3. Mettez tous les ingrédients dans la cuve d’un batteur et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Si vous n’avez pas de robot, il vous reste l’huile de coude.
  4. Enfin, réalisez de petites boules de 40g chacune et le tour est joué.

Ne loupez aucune de mes recettes 

Un concentré de bienfaits

Les bienfaits des ingrédients

Le pollen

Le pollen en pelote, que nous offrent les abeilles, est un condiment exceptionnel qui possède de nombreuses propriétés. Source de vitamine B, le pollen renferme également de nombre oligo-éléments, antioxydants et des acides aminés essentielles à l’organisme. On le recommande lors des coups de mou et des baisses de régime pour retrouver de l’énergie vitale. Il est un allié de taille pour combattre la fatigue et nous redonner un coup de fouet. On le considère comme l’un des meilleurs compléments alimentaires naturel.

Les graines de lin et de Chia

Les graines de lin et les graines de Chia sont des petits oléagineux riches en protéines végétales et en fibres. Elles sont une source d’oméga-3 et d’acides gras essentiels nécessaires au bon fonctionnement du système nerveux. Elles sont réputées pour lutter contre l’anxiété et les petits coups de cafard et auraient également un effet sur la perte de poids. De plus, les graines de lin et de chia apportent une touche croquante à vos power balls.

Les baies de goji

Les baies de goji, devenues très populaire ces dernières années, sont utilisées en médecine traditionnelle chinoise pour combattre la fatigue. Véritables stimulant naturelles, elles renferment de nombreux antioxydants qui sont réputés pour renforcer les défenses immunitaires naturelles de l’organisme. Les baies de goji contiennent également des acides aminés, des oligo-éléments ainsi que bon nombre de vitamines (C,B,E…).

Le curcuma

Le curcuma  est une racine considérée comme l’un des plus puissants antioxydants naturels. Il est réputé pour aider à renforcer le système immunitaire et pour prévenir des petits maux saisonniers. Il est reconnu pour lutter naturellement contre les bactéries et les virus. Pour activer la curcumine, principe actif du curcuma, il est important de l’activer en l’accompagnant d’une pincée de poivre noir.

Le miel de sapin au ravintsara

Le miel de sapin au ravinsara est un véritable remède naturel pour affronter le changement de saison. Connu pour ses vertus énergisantes et vivifiantes, il stimule naturellement le système immunitaire pour vous aider à rester au top de votre forme. De plus, il apporte un goût gourmand et réconfortant à vos energy balls.

Votre coach à La Rochelle et Rochefort

Loic Lavergne, coach personne à La Rochelle
Loïc Lavergne

Coach nutritionnel à La Rochelle et Rochefort

 En tant que coach en nutrition sur La Rochelle et Rochefort, en Charente-Maritime, je vous accompagne durant votre transition alimentaire, et ce, quel que soit votre objectif. Je mettrais à votre disposition mes compétences en développement personnel, en sophrologie et en PNL afin d’encrer en vous cette motivation essentielle à la réussite.

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